Kuharski tečaji - december

V decembru nas bo s kuharskim tečajem razveselila naša Ana.

Naučili se bomo pripraviti:


cvetačina juha
čičerikin namaz za sendviče
domači kruh s sezamom
vegetarijanski polpeti (iz krompirja, iz zelja)
sadni riž
yogi čaj
čatni (sladka pikantna jed)
kompot

Nekaj malega o uporabi začim v povezavi z ayurvedo.



KDAJ:  Petek, 2.12., ob 15h

KJE: FFL, Žibertova 27, Ljubljana,   (spodnja pomožna kuhinja), vhod z dvorišča

STROŠKI: samo 15 € (za uporabnice programa Veseli piškotki brezplačno).


PRIJAVE na info@ffl.si

www.ffl.si

Kuharski vegetarijanski tečaji v novembru

V mesecu novembru bomo imeli vsaj en kuharski tečaj, ki bo 25. 11. 2011. 

Predvidoma bodo tečaji tudi 11. 11. in 18. 11. 2011, vendar še čakamo potrditev kuharskih mojstrov. Za regionalne tečaje pa se lahko obrnete na nas, če želite, da tečaj organiziramo bližje vas.

SLANE JEDI - "SAVORIJI" 

Če želite spoznati nekatere dobre in okusne slane jedi poimenovane tudi savoriji (savory). Nekatere jedi z menija so malček pikantne, vsekakor pa so zelo razširjene in popularne po vsem svetu. Ayurveda šteje vse jedi, ki niso ocvrte v ghiju, za nekuhane oziroma presne. V tradicionalnih svetiščih na vzhodu so glavne obroke raja-bhoga vedno pripravili vsaj s pakorami in samose ter baji (sabji, kjer je zelenjava ocvrta). Savoriji so seveda tudi nepogrešljiv sestavni del festivalov, porok in podobnih obredov. Kot ponavadi se boste lahko naučili osem novih receptov, ki vam bodo popestrili jedilnike.

Tokratni meni je:

ALU PARATHA/PATRA (Kruhek s krompirjem) DOKLA (Kruh iz čičerikine moke kuhan na pari) PAKORA (Panirana zelenjava) KOFTA (Ocvrte sirno-zelenjavne kroglice) ALU KA TIKIJA (Zelenjavni polpeti) MEDU WADA (Kroketi iz leče) SAMOSA (Zelenjavni žepki) KAČORI (Ocvrtki z začinjeno lečo)

Sam kuharski tečaj vam bo postregel tudi z znanjem uporabe in povezave ayurvede in začimb.


Tečaj bo vodil naš kuharski mojster Andrej.

KDAJ:  Petek, 25.11., ob 15h

KJE: FFL, Žibertova 27, Ljubljana,   (spodnja pomožna kuhinja), vhod z dvorišča

STROŠKI: samo 15 € (za program Veseli piškotki brezplačno).

Ob tečaju lahko dobite vegetarijansko kuharsko knjigo s popustom.


Lahko jo tudi naročite na:
http://www.damodar.si/123/index.php?productID=141

KONTAKT in PRIJAVE:
info@ffl.si

Projekt podpirajo: KOTANYI, City Express, Mlin Kralj (Radomlje), Linpac packaging, Pomurske mlekarne, avery-zweckform, sorex, Govinda's restavracija, Mlinarstvo Mantler, Mlin Prebačevo, BBT založba, Curver.